מתכון מושלם להכנת לחמניות מקמח כוסמין מלא.
לחמניות יפות ורכות, עשירות בטעם נהדר ואוורירי, מוכנות בקלות.
לחמניות כוסמין מלא רכות ובריאות
מושלמות לכריכים ולכל ממרח
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 4 כוסות קמח כוסמין
- 30 גרם שמרים יבשים
- ¼ כוס סוכר
- 2 כפות סילאן
- ¼ כוס שמן
- ¼1 כוסות מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- שומשום
שלבי הכנה
- לערבב את הקמח, שמרים, סוכר, סילאן ושמן במיקסר עם וו לישה .
- להוסיף את המים בהדרגה, מכיוון שאולי תצטרכו פחות מים או יותר לפי סוג הקמח.
- אחרי שהבצק הפך לגוש מכסים בניילון נצמד ובמגבת למשך כשעה.
- ללוש את הבצק כדי להוציא את האוויר ואז יוצרים לחמניות קטנות.
- לתת להן לנוח למשך 15 דקות בו בזמן שהתנור מתחמם ל-180 מעלות.
- להבריש עם ביצה מעל ומפזרים שמשום / גרעיני חמנייה / זרעי צ'יאה וכל שעולה בדעתכם .
- לאפות כ-35 דקות עד שמשחימות.
מקור: נתי כפיר
כתיבת תגובה