הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

לחמניות ביתיות רכות וטעימות

מתכון לחמניות

קבלו מתכון מושלם להכנת לחמניות פריכות וטעימות.

מתכון ללחמניות שחובה לשמור ולהתחיל להכין באופן קבוע.

לחמניות ביתיות רכות וטעימות

מתכון מעולה ללחמניות אווריריות
מאת: ורדה חג’ג’ חביב

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים
  • ¼ כוס סוכר
  • ¼ כוס שמן
  • 1 כף מלח
  • ¼2 כוסות מים
  • 2 כפות קורנפלור

שלבי הכנה

  • מנפים את הקמח ומכניסים לקערת המיקסר.
  • מוסיפים את השמרים, השמן, הסוכר ומערבבים ותוך כדי ערבוב מוסיפים את המים בהדרגה, המלח והקורנפלור.
  • מערבבים היטב כ-5 עד 7 דקות.
  • כשהבצק מתגבש מורחים עליו מעט שמן ומכסים במגבת להתפחה של כשעה.
  • לאחר שהבצק תפח והכפיל את נפחו, מניחים אותו על משטח נקי ובעדינות לשים מבלי להוציא את האוויר מבפנים.
  • מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, וכל חלק מחלקים ל-5 כדורים קטנטנים.
  • את הכדורים מרדדים במערוך ומגלגלים פנימה. מגלגלים אותו מעט ומכניסים נפח פנימה.
  • מסדרים את הלחמניות במגש על נייר אפייה. ומתפיחים כחצי שעה.
  • מצפים את הלחמניות בביצה ומפזרים שומשום מעליהן.
  • מכניסים את הלחמניות לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כרבע שעה עד 20 דקות.
מתכון לחמניות
צילום: ורדה חג’ג’ חביב

מקור: ורדית חביב 

Verified by MonsterInsights