מתכון להכנת לחמניות ביתיות פשוטות וטעימות ללא ביצים .
לחמניות שמרים קשות מבחוץ רכות בפנים, בטעם מעולה.
לחמניות ביתית
מתכון ללחמניות כמו במאפיה
ציוד
- כוס חד פעמי שתיה חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 כף מלח גס
- 2 כפות שבבי בצל למי שאוהבת לא חייב
- 3 כוסות מים בערך שהבצק לא יהיה רך להוסיף בהדרגה לפי הצורך
להברשה:
- צלוחית עם מים מעט מלח ומעט סוכר דמררה / רגיל
שלבי הכנה
- נכניס בקערה שמרים סוכר וכוס מים פושרים נמתין רבע שעה .
- נוסיף את שאר המצרכים ונלטש לקבלת בצק נעים לא רך מדי (אני חשה עם הידיים) ומרגישה כמה מים להוסיף .
- אם במיקסר אז נוסיף קצת פחות מים .
- ניתן לבצק לתפוח בערך שעה .
- נלוש שוב התפחה של חצי שעה .
- נחלק לכדורים אפשר 16 או כמה שרוצים תלוי בגודל שאתן רוצות .
- נעשה צורה נקמח את הלחמניות ונחרוץ עם סכין חדה באמצע הלחמניות .
- ניתן לבצק לתפוח חצי שעה.
- חמם תנור על חום של 200 מעלות.
- נשים בתחתית התנור תבנית קטנה עם מים .
- נבריש את הלחמניות עם מים ולאפות עד לקבלת צבע חום יפה.
- נחזור על ההברשה כך הלחמניות מתקבלת קשה בחוץ וברכה בפנים .
מקור: שרה יוסף
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי
כתיבת תגובה