מתכון להכנת לחם שום ביתי ונדיר בצורה עגולה ויפה.
מכינים בקלות ומהירות מבצק נוח שהכי כיף לעבודה.
לחם שום ביתי נדיר
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 כוס שמן זית
- שום כתוש
- פטרוזיליה
- 150 מ"ל חלב
- ½1 כפיות שמרים
- ¼1 כפות סוכר
- 1 כף גדושה שמנת חמוצה
- 1 ביצה
- 50 גרם חמאה
- 380 גרם קמח לבן
- ½ כפית מלח
שלבי הכנה
- ללוש בקערה 150 מ"ל חלב פושר לא קר מדי.
- להוסיף 1 וחצי כפית שמרים , כף ורבע סוכר, כף גדושה שמנת חמוצה,1 ביצה ו-50 גרם חמאה מומסת.
- לערבב ונוסיף 380 גרם קמח לבן וחצי כפית מלח.
- ללוש היטב ונניח להתפחה עד שעה.
- אחרי התפחה ליצור כדורים, נסדר בתבנית ברווחים קטנים.
- לערבב בכוס שמן זית עם שום כתוש מלח ופטרוזיליה קצוצה ונפזר על הכדורים בתבנית.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שמזהיב ומוכן מבפנים, נוציא מהתנור .
- להמיס חמאה ונמרח מעט על הלחם.
מקור: Almog Naishtat
כתיבת תגובה