מתכון להכנת לחם ביתי אוורירי ומושלם – לארוחת ערב או בוקר.
לחם עם קוטג' סופר מיוחד, עמוס בחלבונים בריאים והכי חשוב – טעים במיוחד.
לחם קוטג' רך כמו שלא הכרתם
הכנה קלה במיוחד והתפחה קצרה
ציוד
- תבנית ללחם / 2 אינגליש קייק
- בלנדר
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
חלק 1:
- 8 חלבונים
- 1 כוס קוטג'
- ¾ כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן
חלק 2:
- ½4 כוסות קמח לחם / רגיל
- ½1 כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר / דבש
- 1 כפית מלח
שלבי הכנה
- נקציף את המצרכים מחלק 1 ונערבל לבצק את המצרכים מחלק 2.
- נאחד את הבלילה (חלק 1) עם הבצק (חלק 2).
- נלוש 9 דקות – לשמן מעת את הבצק ולהתפיח עד הכפלת הנפח.
- נשמן תבנית לחם להוציא את הבצק וליצור גליל להכניס לתבנית ולהתפיח שוב.
- לאחר תפיחה לחתוך חריץ לאורך.
- נכניס לתנור ולאפות על חום של 180 מעלות 45-50 דקות תלוי בתנור.
הערות חשובות
אם בהתחלה מיד משחים אפשר להניח מעל ניר כסף בצורה רופפת. שלא יישרף.
בסוף הלישה אפשר להוסיף חופן חמוציות ואגוזים.
בסוף הלישה אפשר להוסיף חופן חמוציות ואגוזים.
מקור: לחם קוטג' מתכון מאת: טובה אבידן
כתיבת תגובה