ציליאקים? רגישים לגלוטן? פסח בפתח? הנה מתכון מושלם וקל של לחם ללא גלוטן בלי מיקסר והפרדת ביצים – רך מבפנים, קריספי ושחום מבחוץ, עם תוספות קראנצ’יות של אגוזים או חמוציות, גרעיני חמנייה או דלעת. מושלם עם גבינות טובות או ממרחים טעימים ורכים
לחם ללא גלוטן (וגם כשר לפסח...)
קבלו מתכון מושלם וקליל של לחם ללא גלוטן בלי מיקסר והפרדת ביצים - רך מבפנים, קריספי ושחום מבחוץ, עם תוספות קראנצ'יות של אגוזים, חמוציות או גרעיני חמנייה או דלעת. מושלם למריחה של ממרחים רכים או גבינות טובות, ואדיאלי לרגישים לגלוטן, לציליאקים ולפסח!
חומרים
- 1 תבנית אינגליש קייק או 3 תבניות אינגליש קייק
- כוס אוניברסלית 240 מ"ל או כוס חד פעמית חמה בנפח דומה
מצרכים לתבנית אחת:
- 3 ביצים
- ⅓ כוס טחינה גולמית
- ¼ כוס סילאן
- ⅓ כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כוס אגוזי מלך במקום אגוזים אפשר לשים חמוציות, גרעיני חמניות או דלעת
- שומשום לפזר לפי הצורך
מצרכים ל-3 תבניות:
- 9 ביצים
- 1 כוס טחינה גולמית
- ½ כוס סילאן
- 1 כפית מלח
- 3 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1½ כוסות אגוזי מלך גרוסים גס
- שומשום לפזר לפי הצורך
שלבי הכנה
- נערבב בקערה בעזרת מטרפה ידנית את הביצים, טחינה, סילאן, מלח וסודה לשתייה.
- נשמן מעט את התבנית, נמזוג את הבלילה לתבנית באופן שווה
- נפזר את האגוזים מעל באופן שווה (הם שוקעים מעט) ולסיום נפזר שומשום.
- נחמם תנור מראש ל-175 מעלות ונאפה אפייה רגילה כ-20-30 דקות. נבדוק עם קיסם.
הערות חשובות
- ניתן לאפות ללא הדגנים?
אפשרי בהחלט לא גורע במרקם, זה רק תוספת
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
- עוגת ביסקוויטים קלה ללא תוספת סוכר
- סלט חצילים וגמבה בתנור
- קציצות ירקות משגעות ובריאות
- 4 סלטים לשבת מנצחים
מקור: שפרה אזולאי
