מתכון ללחם ללא גלוטן אוורירי ומדהים זה שנמס בפה ומתאים לתזונה קיטוגנית.
לחם ללא סוכר וללא גלוטן דל פחמימה שמפתיע בכל פעם מחדש עם שלמות של טעם ומרקם.
לחם ללא גלוטן דל פחמימה
לחם שמתאים לתזונה קיטוגנית.
ציוד
- כוס חד פעמי שתיה קרה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1 כוס פשתן טחון דק
- ½ כוס פסיליום
- ¼ כוס שמן MCT / כל שמן שמותר
- 2 כוסות מים פושרים
- 5 ביצים
- 1 כף אבקת אפיה
- מלח קורט
לקישוט :
- שברי אגוזים / שקדים לא חובה
שלבי הכנה
- להפריד את הביצים חלמון בקערה וחלבון בקערה.
- לחלמונים נוסיף את כל המרכיבים למעט המלח ונערבב לתערובת אחידה.
- להקציף את החלבון עם קמצוץ מלח ( לפי טעם) עד לקבלת קציפה לבנה יפה ויציבה.
- את הקציפה נוסיף לאט לתערובת בתנועות קיפול עדינות כדי לא לשבור את הקצפת.
- להניח בתבנית אינגליש קייק נייר אפיה נשמן מעט ונעביר את התערובת לתבנית נפזר מעל שברי אגוזים או שקדים.
- לחמם תנור ל 175 מעלות ונאפה למשך כ 30 דקות ו/או עד להזהבה עדינה.
- נכבה את התנור ונשאיר לעוד 20 דקות נוציא ונקרר.
מקור: לחם ללא גלוטן מתכון מאת: שרית ברסקה
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם לפייסבוק ולאינסטגרם.
