קבלו מתכון מעולה להכנת לזניה חלבית בכלום עבודה.
ברוטב עגבניות משגע וגבינות עשירות. מכניסים לתנור ומקבלים את הלזניה המושלמת.
לזניה חלבית בכלום עבודה
מתכון חגיגי בהכנה קלה
ציוד
- תבנית חד פעמית בינונית
חומרים
- 1 בצל בינוני
- 2 שיני שום מגורדות
- 8 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 קופסא עגבניות מרוסקות 400 גרם
- 1 כף גדושה רסק
- אורגנו
- בזיליקום טרי או יבש
- מלח פלפל, מעט סוכר
- עלים של לזניה ללא בישול מקדים
- 1 חבילה קוטג' 250 גרם
- 1 חבילה גבינה לבנה 250 גרם
- 300 גרם עמק מגורדת
- 150 גרם קשקבל
- 2 כפות פירורי לחם
- 150 גרם פרמזן אפשרות
שלבי הכנה
- לטגן בצל בינוני קצוץ, שתי שיניי שום מגורדות מעט.
- להוסיף 8 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות.
- להמשיך לטגן ונוסיף קופסא של עגבניות מרוסקות, כף גדושה רסק, אורגנו, בזיליקום (טרי או יבש) מלח פלפל , מעט סוכר ועלים של לזניה, אין צורך בבישול מקדים.
- נתבל את הגבינות ב 2 כפות פירורי לחם, מלח פלפל.
- נתחיל בשכבות: שכבת רוטב על התבנית, מעל דפים של לזניה , שוב רוטב ואז שכבה מהגבינות וכו’ בשכבה העליונה אפשר לגרד פרמזן.
- נעטוף בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ונאפה כ 30 דקות בחום 180.
- נוריד את נייר האפייה ולאפות כ 15 דקות נוספים.
מקור: ענת אלישע ביטון
