מתכון של לביבות קלות להכנה ותמיד מככבות – לביבות תפוחי אדמה טעימות לשדרוג כל ארוחה שתכינו.
מומלץ לשלב את הלביבות עם אורז או קוסקוס, הוסיפו צלחת ירקות טריים ויש לכם ארוחה ילדים מושלמת.
לביבות תפוחי אדמה
מתכון של לביבות תפוחי אדמה טעימות שמתאימות לכל ארוחת צהריים כתוספת מושלמת שכולם אוהבים.
ציוד
- מחבת / תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים מזן דזירה – מבושלים ומעוכים לפירה חלק
- 1 קישוא מגורר על פומפייה
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה דק
- 2 בצלים בינונים קצוצים ומטוגנים עד הזהבה
- 2 ביצים
- 3 כפות פירורי לחם
- 1 כף שמן לטיגון
לתיבול:
- מלח קורט
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- ¼ כפית כורכום
שלבי הכנה
אופציה א’ טיגון:
- נערבב את כל המרכיבים בקערה ונותנים לתערובת לנוח בצד כמה דקות.
- נמלא כף בתערובת ובעזרת כף נוספת נחליק אל המחבת.
- נטגן בשמן כשלוש דקות מכל צד עד הזהבה יפה.
אופציה ב’ אפייה:
- לחסוך טיגון אפשר לאפות בתנור, גם יוצא טעים!
- יש לחמם תנור לחום של 200-220 מעלות.
- לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן בנדיבות. ליצור לביבות בגודל שרוצים, ככל שיותר דק יצא יותר קריספי ויזהיב מהר יותר.
- לסדר על התבנית ולזלף שמן גם מלמעלה, ספריי שמן מקל על העניין, ואם אין אז אפשר להבריש בשמן זית עם מברשת.
- לאפות כרבע שעה עד 20 דקות, עד להזהבה.
מקור: Ariella Goldman
