אין חנוכה בלי לביבות תפוחי אדמה מסורתיות שיקשטו לכם את החג בטעמים מופלאים. אז קבלו מתכון מושלם של לביבות לטקעס ללא גלוטן המטוגנות לקריספיות מושלמת עם רכות מופלאה בפנים. מעדן מושלם לחג מלא אור!
לביבות לטקעס ללא גלוטן: טעם מושלם בקריספיות מטריפה
אין חנוכה בלי לביבות תפוחי אדמה מסורתיות שיקשטו לכם את החג בטעמים מופלאים. אז קבלו מתכון מושלם של לביבות לטקעס ללא גלוטן המטוגנות לקריספיות מושלמת עם רכות מופלאה בפנים.
חומרים
להגשה:
- 1 שמנת חמוצה
לטיגון:
- שמן חמניות או שמן קנולה
ללביבות:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים - מומלץ תפוחי אדמה עם קליפה אדומה
- 2 בצלים בינוניים, קלופים
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח כרגיל ללא גלוטן או כוס קמח תופח מנופה או כוס קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפייה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 4 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל שחור
שלבי הכנה
- נגרד בפומפייה על הצד הגס את תפוחי האדמה והבצלים.
- נכניס את תערובת תפוחי האדמה והבצלים לשקית ניילון למקרר למשך שעה וחצי.
- לאחר מכן, נוציא את תערובת תפוחי האדמה לקערה, נמלא במים עד כיסוי ונשרה 10 דקות.
- לאחר 10 דקות במים, נוציא את תערובת תפוחי האדמה למסננת, נסחט היטב היטב בעזרת הידיים מעודפי המים (מומלץ לחזור על פעולת הסחיטה פעמיים) ונעביר לקערה.
- נוסיף ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור, ונערבב הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
- נחמם שמן במחבת טיגון, על להבה בינונית – גבוהה, וניצור לביבות, נרים בעזרת כף בכל פעם מעט מהתערובת ונוריד לתוך השמן, נטגן בכל סבב 5 לביבות, 4 דקות מכל צד עד להשחמה, נוציא לתוך צלחת מרופדת בנייר אפייה, ונגיש לצד שמנת חמוצה
הערות חשובות
- מה היתרון לשמור במקרר? מאפשר ללביבה להיות פריכה מבפנים וקראנצ'ית בחוץ
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: לביבות לטקס – סבתא לאה
