לביבות ירק אפויות עם מתבלים מעולים

• לגרד את כל הירקות על פומפייה גסה, אפשר במג'ימיקס על דיסקית פומפייה גסה, ונעביר הכל לקערה.
• להוציא את החתיכות הגדולות שלא התגרדו היטב, ואפשר לגרד אותן שוב במג’ימיקס עם סכין מתכת בפולסים. אותו הדבר נעשה גם עם כל הירק.
• בקערת המג’ימיקס עם להב המתכת נטרוף ביצים עם תבלינים, ונוסיף לקערת הירקות, נוסיף גם את פירורי הלחם ונערבב בכף.
• לחמם תנור ל-200 מעלות טורבו, ניקח שתי תבניות תנור, נרפד בנייר אפיה ונמרח שמן במברשת.
• להניח בתבנית גבשושיות שמנמנות מתערובת הירקות, בעזרת שתי כפות ונעצב פחות או יותר לעיגול (זה לא כל כך קריטי שיהיה מושלם). להשאיר מרווחים לא גדולים ביניהן.
• בכל פעם שניקח כף מהתערובת, נלחץ כנגד דפנות הקערה להוצאת נוזלים (אם הצטברו הרבה נוזלים פשוט נשפוך אותם).
• למלא תבנית בלביבות, ואם יש מעט נוזלים נספיג עם נייר סופג. נמרח את הלביבות במעט שמן באמצעות מברשת או נרסס בשמן קנולה.
• להכניס לתנור עד השחמה ונהפוך לצד שני עדם שגם הוא ישחים. נוציא בזהירות שלא יתפרקו.

למתבל רוטב שמנת:

• לערבב את כל המצרכים לרוטב.

לטחינה:

• במג’ימיקס עם להב מתכת נכניס את כל המצרכים לטחינה. הכוונה לא ציינו כמויות כדי שכל אחד יכין לפי כמות הטחינה והסמיכות שרוצה. לחלק את הטחינה לשתי צלוחיות הגשה, באחת אפשר לשים כפית סחוג, ובשנייה עמבה.