Uncategorized

לא תפסיקו לנגב: מתכון לאפות אווריריות ורכות במיוחד (מושלם לעל האש!)

למה ללכת למאפייה כשאפשר להכין לאפות מקצועיות בבית!
מתכון מבצק רך ונעים שהכי קל לעבוד איתו, שמביא לתוצאות מושלמות, שיוצאות אווריריות כענן בגלל הרכיב הסודי- מי הסודה.
מתכון פשוט וקל ביותר ללאפות ביתיות שהכי מומלץ להכין, כי כולם יודעים שאין טעים כמו לנגב בממרחים האהובים לאפה חמה שעכשיו יצאה מהתנור!

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
לאפה ביתית

מתכון לאפות אווריריות ורכות במיוחד


  • מאת: עדי רות

תיאור

המתכון המדוייק ביותר ללאפות מושלמות ביתיות שהכי כיף להכין ביחד עם המשפחה.


מרכיבים

  • ½ קילו קמח לבן רגיל
  • 1 1/2 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר לבן
  • 1 כף מלח
  • 4 כפות שמן קנולה
  • ½ מי סודה לשתייה
  • 1 כוס מים פושרים

שלבי הכנה

  1. בקערה לשים קמח שמרים וסוכר ונערבב, נשים מלח ולערבב ואז שמן ולערבב היטב, לשים את חצי כוס מי הסודה ולהתחיל ללוש ואז את המים בהדרגה
  2. ללוש לבצק רך ונעים, אם הבצק מעט יבש להוסיף בערך עוד 2 כפות מים כף ועוד כף.
  3. ללוש היטב את הבצק, חייב להיות אחיד רך ונעים.
  4. מקמחים, מכסים בניילון ומתפיחים שעה
  5. מורידים את האוויר ועל משטח מקומח מחלקים את הבצק ל-8 כדורים
  6. מכסים ומתפיחים כ-20 דקות נוספות
  7. מרדדים כל כדור לעלה גדול ועגול לא דק מדי, ועם הידיים במשיכות קלות מותחים את הבצק
  8. מחממים על הגז בלהבה בינונית מחבת גדולה רצוי מאוד טפלון, אפשר גם להכין על ווק הפוך
  9. מניחים על המחבת דקה בערך מכל צד, לאחר שמוציאים את הלאפות לעטוף במגבת כדי לשמור על הרכות

הערות חשובות

אפשר להכין עם קמח שמרים של אסם?
כן, אך לשים לב כי לא שמים תוספת שמרים.

אם אין לי מי סודה ניתן להמיר באבקת סודה?
לא, עדיף מי סודה.

יש מצב להחליף את קמח הלבן בקמח מלא?
כן, רק לשים לב לכמויות כי קמח מלא סופג יותר נוזלים, אז לשים בזהירות והדרגה את הקמח.

לאפה ביתית
צילום: עטרה ז'ורנו

מתכונים קלים

נו, נפתח החשק לעוד?

כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ'יק צ'ק!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד חמה ב-10 דק

חטיף בריאות משגע ב-2 דקות

עוגת לוטוס מעלפת ב-5 מרכיבים

סלט גזר וסלרי ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות

מקור: עוגת שיש – עטרה ז'ורנו
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם @atara_jorno

מתכונים דומים

2 תגובות

  1. היי תודה על המתכון, רציתי לדעת אם אפשר לעשות המרה לקמחים אחרים? (עקב סכרת וצליאק).

    1. היי יובל,
      לא ניסינו אבל אפשר אולי לנסות עם קמח רב תכליתי ללא גלוטן.
      עם זאת, צריך לקחת בחשבון שהתוצאה לא תהיה זהה.
      בהצלחה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe rating

Back to top button