כרוב ממולא טעים במיוחד שתוכלו לאכול כל השבוע. שמתאים כמנה ראשונה או או גם כעיקרית לארוחת צהריים.
מתכון של מנה נוסטלגית שתחזיר אתכם לימי הילדות ולכרוב הטעים המשגע שהייתה מכינה סבתא.
כרוב ממולא אורז בטעם אלוהי
מתכון של מנה נוסטלגית שתחזיר אתכם לימי הילדות ולכרוב הטעים המשגע שהייתה מכינה סבתא.
ציוד
- סיר רחב
חומרים
- 1 כרוב גדול
- 1 בצל גדול
- 2 כוסות אורז
- 1 צרור פטרוזיליה
- שמיר קצוץ – לפי הטעם
- פלפל שחור מעט
- מלח קורט
- 1 לימון גדול
לרוטב:
- 1 קופסא עגבניות מרוסקות 500 גרם
- שמן
- 2 כפות סילאן
- מיץ לימון מלימון שלם
- מלח קורט
- סוכר מעט
שלבי הכנה
- נוציא את הגזע לכרוב אחד גדול , נשים באמצע בסיר עם מים.
- נרתיח עד שהעלים מתפרקים, נשטוף ונסנן.
- נטגן 3 בצל גדול קצוץ ונוסיף לו 2 כוסות אורז צרור , פטרוזיליה צרור, שמיר קצוץ, מלח , פלפל שחור מיץ מלימון גדול.
- נוסיף כוס וחצי מים לבשל עד שהמים מתאדים.
- נקרר נערבב נתקן תיבול ונמלא את הכרוב.
לרוטב:
- בסיר נשים קופסא של עגבניות מרוסקות, 2-3 כפות שמן , 2 כפות סילאן , מיץ מלימון שלם, קורט מלח וסוכר.
- נסדר כרוב לשים מעל צלחת שלא יתפרקו.
- נוסיף כוס וחצי מים ונבשל שעה על אש נמוכה.
מקור: כרוב ממולא באורז מתכון מאת: מזלי סידי
