קבלו מתכון של כעכים מלוחים עם שומשום, כמו של עבאדי. מתכון קל וברור שחייבים לנסות!
העוגיות המבוקשות ביותר אצלנו הן כעכים מלוחים עם שומשום, כמו של עבאדי, אבל טעימות יותר.
כעכים מלוחים עם שומשום
מתכון פשוט של כעכים מלוחים ממש כמו של עבאדי – מתכון קל וברור שחייבים לנסות!
חומרים
- 1 כוס שומשום לבן
- ½ חבילה מרגרינה מזולה 100 גרם בצבע זהב
- 6 כוסות קמח מנופה
- 1 כף מלח דק
- 1 כף שמן
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
שלבי הכנה
- נקלה בתנור על 150 מעלות כוס שומשום לבן 15 דק עד שמקבל גוון זהוב בהיר.
- נרכך במיקרו כ – 30 שניות חצי מרגרינה מזולה.
- נשים בקערה את הקמח, מלח, שמן, מרגרינה מזולה מרוככת, שקית א. אפיה, שומשום לבן שקלינו בתנור ומעט התקרר.
- נתחיל ללוש את החומרים ומוסיפים בהדרגה תוך כדי לישה כוס מים פושרים.
- אני הוספתי עוד כרבע כוס מים (לשתי ביד).
- הבצק אמור להיות נעים ורך ולא דביק.
- נכסה את הבצק ולתת לנוח למשך כ 20 דקות.
- את הבצק נחלק ל- 4 חלקים.
- ניקח חלק ואת ה 3 הנותרים מכסים בקערה.
- נחלק לחתיכות מהבצק ומכינים צורות – לגלגל לנחשים ולסגור לעיגול.
- נניח בתבנית כשהתבנית מלאה (לי יצאו 42 עיגולים בתבנית מחצי בצק).
- נטרוף ביצה וטובלים את הכעכים בביצה ואז בשומשום לבן + שומשום מלא מעורבב חצי חצי.
- נאפה ב-190 מעלות (רגיל, לא על טורבו) בערך 20 דק אולי פחות לגוון זהוב ויפה.
מקור: Ilana Menagen
