מעדן מושלם שמכינים בצורת הכדורים הקלאסיים, או בצורת רולדה.
קישוטי קוקוס, סוכריות צבעוניות או אגוזים טחונים טעימים וממכרים.
כדורי שוקולד לפסח ב-3 צורות
מעדן מושלם נוסטלגי וטעים
חומרים
לבסיס
- 3 כפות קקאו
- 1 חבילה חמאה / מחמאה 100 גרם
- 1 כוס סוכר
- ½1 כוסות חלב חם
- 10-11 כפות קמח מצה
- תמצית וניל מעט
לכדורי שוקולד
- קוקוס / סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים.
שלבי הכנה
להכנת הבסיס:
- נרתיח את החלב.
- בקערה חלבית נכניס את כל שאר המצרכים.
- נשפוך לתערובת את החלב החם ונערבב היטב.
לכדורי שוקולד:
- נכדרר כדורים בגודל הרצוי לגלגל בקוקוס / סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים. נכניס למקפיא.
לרולדה:
- נעביר את העיסה על נייר כסף נגלגל לרולדה. נכניס במקפיא.
- לקוביות:
- נעביר את העיסה לרינג 24 / תבנית מרובעת קטנה.
- נחליק ונקפיא כשעתיים. לאחר מכן נחתוך לקוביות לגלגל באבקת קקאו.
הערות חשובות
אפשר להחליף את החלב בחצי כוס יין מתוק וכוס מים. את החמאה במחמאה
מקור: כדורי שוקולד מתכון מאת: נועם זיגדון
כתיבת תגובה