מתכון של כדורי יו יו טעימים ומושלמים באווריריות מפתיעה ורכות משגעת.
קינוח קליל ו קל להכנה שתמיד ידאג להפתיע את המשפחה בטעמים מענגים.
כדורי יו יו מהממים
בטעם ממכר שאף אחד לא יצליח להפסיק לאכול.
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- סיר טיגון
חומרים
לבצק:
- ½ קילו קמח תופח מנופה
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים או מים
- ½ כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 3 ביצים
לסירופ:
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות מיץ תפוזים או מים
שלבי הכנה
לסירופ:
- נשים על הגז את הסוכר ומיץ תפוזים.
- נבשל כחצי שעה על אש בינונית.
לבצק:
- בקערה נשים את הקמח, סוכר, סוכר וניל.
- נערבב ואז נוסיף את השמן עם 3 ביצים ומיץ תפוזים.
- נלוש היטב ביד עד שמקבלים בצק רך ומעט דביק. אם הבצק דביק מדי מוסיפים קמח.
- נכסה את הקערה למנוחה בחוץ של רבע שעה.
- אחרי מנוחה, נחמם שמן עמוק ויוצרים כדורים קטנים בגודל של ענב. זהירות הם מתנפחים.
- נטגן כל פעם 6-8 כדורים עד להזהבה יפה.
- לאחר מכן נוציא למסננת וככה מסיימים את כל הבצק.
- בסיר עם הסירופ טובלים את הכדורים ונצפה אותם ואז ישר נעביר לקערה עם קוקוס ונצפה היטב.
- נעביר לאחסון בחוץ בכלי אטום.
הערות חשובות
אפשר גם בלי קוקוס אם לא אוהבים.
מקור: כדורי יו יו – במטבח עם לי
מוזמנים גם לבקר בדף פייסבוק וקבוצתה במטבח עם לי
