יפהפה, צבעוני וטבעי: סלט שורשים עם טריק שכדאי להכיר אם אוהבים כרוב!

עם המתכון הנהדר כאן – תקבלו סלט שורשים לא פחות ממדהים שמוכן במהירות מכל ירק כמעט שיש במקרר… + טריק מושלם שלא יוריד את הצבעוניות העזה שלהם!

הסלט מצטיין בתיבול לימוני נפלא, יציף אתכם בתחושת רעננות בריאה, ימלא אתכם  בוויטמינים מבורכים, יעלה ניחוחות של טריות מופלאה ויצבע את השולחן בצבעי טבע מרהיבים ומגרים

הדפסה

סלט שורשים עם טריק

סלט ירקות שורש הוא אחד הטעימים, הצבעוניים והיפים ביותר מבין כל הסלטים

מאת: צביה אורן

חומרים

• 1 סלק אדום ללא הקליפה ולא מבושל
• 1 קולורבי ללא קליפה
• 1 גזר ללא קליפה
• קצת פחות מ-1/4 כרוב סגול
• קצת פחות מ-1/4 כרוב לבן
• מעט פטרוזיליה קצוצה דק

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית
• 1 מיץ לימון סחוט
• 1 שן שום חתוכה קוביות קטנות
• 1 כפית שטוחה מלח הימלאיה ורוד
• ¼ כפית פלפל שחור

שלבי הכנה

• לחתוך את כל הירקות לג׳וליאנים (מקלות דקים)
• את הסלק והכרוב הסגול מומלץ לחתוך לג׳וליאנים ולשים בקערה עם מים קרים ל-1/4 שעה, זה מוציא את הצבע, משאיר אותם יציבים וכך הם לא צובעים את שאר הסלט.
• לסנן ולערבב עם שאר הירקות בעדינות. קוצצים את הפטרוזיליה דק דק ומפזרים מעל.
• לקחת לימון, שוטפים את קליפתו ולגרד דק דק כפית אחת ולפזר על הסלט
• לערבב היטב את חומרי הרוטב ולזלף מעל הסלט. ניתן כמובן לפזר מעל שומשום קלוי (שומשום מלא בריא יותר) או כל אגוז שאוהבים.

מתכונים בריאים

נו, נפתח החשק לעוד?

אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!

עוד מתכונים להיטים באתר

סלט חצילים וגמבה בתנור

קציצות ירקות משגעות ובריאות

4 סלטים לשבת מנצחים
מקור: צביה אורן