קבלו מתכון של טנזיה מרוקאית – תבשיל פירות יבשים מתקתק שמשדרג את הארוחה ומוסיף אווירה חגיגית לשולחן!
טנזייה משגעת, תוספת מושלמת לסעודת ראש השנה ולתקופת החגים בכלל, משלבת טעמים של גוון פירות יבשים ומוסיפה מתיקות מושלמת לכל ארוחה.
טנזיה מרוקאית לראש השנה (טנזייה)
קבלו מתכון של טנזיה מרוקאית – תבשיל פירות יבשים מתקתק שמשדרג את הארוחה.
ציוד
- מחבת
חומרים
- 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
- 150 גרם שזיפים
- 150 גרם משמשים
- 150 צימוקים
- 150 גרם אגוזי מלך
- 150 גרם שקדים מולבנים
- ½ כוס שומשום
- אפשר להוסיף קשיו חמוציות בוטנים
- מעט פלפל שחור גרוס
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות סוכר
- 1 מקל קינמון
- 3 כוכבי אניס
- ¼ כפית כורכום
- 4 כפות שמן
- 2 כוסות מים
- ¼ כפית מלח
שלבי הכנה
- נטגן את הבצל עם שמן עד לקבלת גוון שחום, ואז מוסיפים את הפיצוחים ומטגנים כ-3 דקות.
- נוסיף את הסילאן והסוכר ומערבבים היטב.
- נוסיף את המים ואז מכניסים את המקל קינמון והאניס. מתבלים בכורכום מלח פלפל שחור גרוס.
- נביא לרתיחה, ואז מבשלים על אש בינונית להבה נמוכה עד לצמצום הנוזלים.
מקור: טנזיה מתכון – נועם זיגדון
מוזמנים לעקוב: פשוט לבשל עם נועם זיגדון
