הכנה קלה, חומרים מעולים ויש לכם מאפה טארט גבינה המפורסם של ארומה.
טארטים אישיים עם תחתית בצק פריך משגעת, מלית גבינה קטיפתית ופירורי קראמל .
טארט גבינה כמו בארומה
מאפה טארט גבינה כמו של ארומה
כמות 9 יחידות
ציוד
- תבנית פאי קטנה עם 9 שקעים
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לבסיס הטארט:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 100 גרם חמאה
- 2 חלמונים
למלית הגבינה:
- 1 גביע גבינה לבנה 5% 250 גרם
- 1 מיכל שמנת חמוצה 9% 200 מ"ל
- ½ כוס שמנת מתוקה
- ½ כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 כף תמצית וניל
- 2 חלמונים
לפירורי העוגה:
- 50 גרם חמאה קרה ½ חבילה
- ½ כוס קמח רגיל
- 2 כפות סוכר
שלבי הכנה
- לערבב את כל חומרי הבסיס במג'ימקס/מיקסר לבצק אחיד.
- לחמם מראש תנור ל-150 מעלות. משמנים את התבניות ומשטחים את הבצק לבסיס. מניחים במקרר 10 דקות.
הכנת מלית הגבינה :
- לערבב את הכל לתערובת אחידה וממלאים את השקעים.
- להכניס לתנור על חום 180 מעלות ל-15 דקות עד כמעט התקשות הגבינה למעלה.
הכנת פירורי העוגה:
- לערבב במג'ימיקס ועם הידיים מפוררים את הפירורים על שקעי הגבינה.
- להכניס לתנור עד להשחמה. ניתן לצנן מעט ולהגיש.
הערות חשובות
מי שרוצה אפשר להוסיף גם 2 תפוחים ירוקים, פשוט מקלפים, חותכים לפרוסות דקות, מערבבים בנפרד עם כף סוכר חום ומעט קינמון ומניחים על הבצק, ורק לאחר מכן מוסיפים את מלית הגבינה
מקור: דור אמגר
כתיבת תגובה