אי אפשר להעביר שבת בלי חציל כלשהו, נכון? אז הפעם נלך על חציל קלוי בתנור עם רוטב עשיר שמערבב בשלמות סחוג, לימון, סילאן ושום. התוצאה: חציל אפוי רך ובשרני לסופ”ש שיבוא מושלם עם חלה, טחינה או לגמרי לבד
חציל בתנור בשרני וריחני בטירוף!
אי אפשר להעביר שבת בלי חציל כלשהו, נכון? אז הפעם נלך על חציל קלוי בתנור עם רוטב עשיר שמערבב בשלמות סחוג, לימון, סילאן ושום. התוצאה: חציל אפוי רך ובשרני לסופ"ש שיבוא מושלם עם חלה, טחינה או לגמרי לבד
חומרים
- 1-2 חצילים שטופים חתוכים לפלחים עגולים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה מתוקה
- ¼ כפית פלפל שחור
לרוטב:
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- מעט מלח
- פלפל שחור
- כפית סילאן
- ½ כפית חרדל דיז'ון
- ½ כפית סחוג חריף
- פטרוזיליה חתוכה דקה דקה
- 2 גבעולי בצל ירוק או עירית
- 2 שיני שום פרוסים דק
שלבי הכנה
- נכין תבנית עם נייר אפייה ונניח את כל פרוסות החציל,
- נערבב 3 כפות שמן זית, כפית פפריקה אדומה, 1/4 כפית פלפל שחור ונבריש עם מברשת סילקון כל פלח חציל משני הצדדים עם התערובת שבצלוחית.
- נכניס לתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה. נוציא מהתנור ונקרר.
- נשקשק היטב את כל חומרי הרוטב, נעביר את החצילים לקערה ונזלף עם הרוטב מסביב. נפזר ונעטר את החצילים בפטרוזיליה, בצל ירוק או עירית ושום פרוס וניתן לטעמים להיספג.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: צביה אורן
