אין שבת בלי חלה טרייה, ועכשיו גם טבעונים יכולים ליהנות ממנה עם מתכון מעולה של חלת כוסמין טבעונית רכה, אוורירית וקלה להכנה העשוייה מקמח מיוחד עשיר בחלבון, המעניק טעם עמוק ומראה שחום ומגרה לפתיחת סופ”ש מפנק
חלת כוסמין לשבת רכה וטבעונית
אין שבת בלי חלה טרייה, ועכשיו גם טבעונים יכולים ליהנות ממנה עם מתכון מעולה של חלת כוסמין טבעונית רכה, אוורירית וקלה להכנה העשוייה מקמח מיוחד עשיר בחלבון, המעניק טעם עמוק ומראה שחום ומגרה לפתיחת סופ"ש מפנק
חומרים
- 1 ק"ג קמח נפלאות 80% כוסמין
- 2 כפות שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- 3 כוסות מים
- שומשום
שלבי הכנה
- נערבב את הקמח השמרים ו-3 כפות סוכר, נוסיף 2 כוסות מים וחצי כוס שמן, נלוש ביד או במיקסר, ואז נוסיף כף מלח. נלוש לבצק חלק במשך עשר דקות, ולפי הצורך נטפטף עוד מים מהכוס השלישית, נלוש ונוסיף עוד קצת מים כל כמה שניות.
- נרים את הבצק עם יד משומנת, נעצב כדור, נניח בקערה ונכסה לשעה בלבד, גם אם לא תפח. לאחר שעה נחלק לכדורים כמספר החלות והרצועות ונכסה לעשר דקות.
- על משטח משומן נרדד כל כדור למלבן צר, נגלגל לרולדה, נניח בצד, נעשה נחש לא דק מדיי עם ידיים משומנות, נפזר קמח על הנחשים ונקלע חלות.
- נניח על נייר אפייה מכוסה במגבת דקה למשך שעה, נתיז מים על החלות ונפזר שומשום (אפשר עם ביצה).נאפה בתנור מחומם ל-190 מעלות במדף השני מלמטה ללא טורבו עד להזהבה.
מתכונים לשבת
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: מלי מאירוב | מוזמנים לעקוב בקבוצתה לאפות ולבשל עם מלי מאירוב | ובדף המתכונים של מלי מאירוב
