מתכון להכנת חלות עגולות הכי מושלמות לשבת.
עוגה שמכינים מבצק חלומי נוח לעבודה במרקם רך ואוורירי.
חלות עגולות הכי מושלמות לשבת
טעם מושלם במרקם רך ואוורירי
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 2 קילו קמח
- 4 כפות סוכר
- 4 כפות שמרים יבשים
- 1 שקית משפר אפיה של שמרית
- 2 כפות מלח
- 5 כוסות מים פושרים
- ½ כוס שמן
שלבי הכנה
- להמיס את השמרים עם הסוכר וכוס מים, ואז להוסיף את הקמח.
- מעל הקמח להוסיף מלח ומשפר אפיה.
- להוסיף 4 כוסות מים ואז ללוש לבצק.
- לקראת הסוף להוסיף את השמן ולהתפיח כשעה.
- להוריד אוויר ואז לפזר מעט קמח על משטח עבודה.
- לחלק ל-9 כדורים ולהניח בתבנית, ולהתפיח שוב כ-20 דקות.
- להבריש בביצה ולפזר שומשום.
- לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה.
- לאחר אפיה לכסות במגבת לשמירת הרכות.
- כשמתקרר להכניס לשקית אטומה .
מקור: חלות עגולות – נועם זיגדון. גם בפייסבוק!
כתיבת תגובה