אין מושלם יותר מאשר חלות לשבת, אבל כאלה שמצטיינות באווריריות מפתיעה ורכות ושימלאו את הבית בניחוחות משכרים. עם המתכון הזה גם לכם יהיו חלות יפהפיות, קלות ומופלאות שיבואו בול ככריך עשיר ולצד מתבלים מעולים וסלטים רעננים
חלות לשבת בטעם בלתי נשכח
מתכון מושלם של חלות לשבת אווריריות ורכות בטירוף, שיציפו את הבית בניחוח משכר. יפהפיות, קלות ומופלאות ומושלמות לניגוב מתבלים, סלטים וכריכים עשירים
חומרים
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 1 ביצה
- ¼ כוס שמן
- 3 כוסות מים חמימים
שלבי הכנה
- נשים בכוס גדולה את הסוכר עם השמרים וכוס מים חמימים בצד למשך 5 דקות בערך.
- נכניס לקערה את הקמח עם המלח ונערבב למשך דקה.
- נכניס בעדינות את הביצה ונערבב למשך דקה, לאחר מכן נכניס את השמן ונערבב עוד דקה
- נוסיף את הכוס עם השמרים והסוכר וגם את שתי כוסות המים החמימים בהדרגה, ונלוש במיקסר לעוד 10 דקות, לא פחות
- ניתן מנוחה של שעה, ואז נלוש שוב דקה וניתן עוד מנוחה של 10 דקות .
- נקלע את החלות באיזו צורה שאוהבים. ניתן מנוחה של שעה. חשוב לשים לב להתפחה האחרונה שמאוד חשובה.
- נשפריץ בשפריצר או מברשת מים על החלות כדי לתת צבע יפה, ונפזר שומשום.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות על אפייה לא טורבו, למשך 15-20 דקות
הערות חשובות
- לא מורחים ביצה מעל?
רק מים ושומשום
- האם אפשר להכין את הבצק בחמישי ולאפות בשישי בבוקר? ישרוד לילה במקרר?
כן, להכניס למקרר אחרי ההתפחה הראשונה, ובבוקר ללוש שוב ולתת התפחה עד שמכפיל את עצמו. לקלוע, התפחה ולתנור
אהבתם את מתכון חלות לשבת המושלם הזה?
הנה עוד מתכונים לשבת נפלאים וקלים:
סלטים מנצחים לשבת ולשבוע
מתכון צלי כתף בתנור מיוחד
קציצות עוף ברוטב משגע
קציצות בשר מנצחות
עוגת סברינה מרשימה
מקור: חלות לשבת – צפנת קורדובה
כתיבת תגובה