קבלו מתכון של חלה מתוקה לראש השנה! חלת דבש מיוחדת וטעימה שמתאימה לחג ומפנקת במיוחד!
מתכון של חלה לראש השנה שכיף להכין! קל מאוד להכנה ומקבלים חלה בצורה מיוחדת שמתאימה לחג ומוסיפה לאווירה החגיגית!
חלה מתוקה לראש השנה חגיגי
ציוד
- תבנית: תבנית 26 / 28 / ברינג על גביי נייר אפייה
- כוס: כוס חד פעמי חמה
חומרים
- 4 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים /חצי שקית שמרית
- ½ כוס סוכר
- 1 כף דבש
- 1 ביצה
- ¼ כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים
שלבי הכנה
- נלוש ביד או במיקסר, נשים קמח, שמרים, סוכר, דבש, ואז נערבב.
- להוסיף את הביצה והמים פושרים, ואז נתחיל ללוש במהירות בינונית 3 דקות.
- אחרי זאת נוסיף רבע כוס שמן, נגביר את המהירות ונוסיף כפית מלח.
- נמשיך ללוש ואם צריך מוסיפים מים בטיפות בלבד, כדי שלא יהיה יבש ולא עם עודף מים.
- ללוש למשך 10 דקות עד שהבצק נהיה קצת דבוק ולקרקעית ומנותק מהדפנות, וגם חלק ורך ולא יבש.
- לפזר חופן קמח מסביב לבצק ונרים אותו מהקערה, ואז ביד משומנת נעשה מהבצק כדור עגול ונניח לתפיחה של שעה ורבע מכוסה בניילון.
- לאחר שעה ורבע להכין כדורים מהבצק ונניח אותם במרווחים קטנים בצורת כתר בתבנית משומנת שלנו או ברינג על נייר אפייה.
- להניח באמצע קערית חסינת חום או עוד כדור בצק, כדי שהכתר יישמר.
- לכסות את התבנית ל- 40 דקות או עד שתראו שתפח מספיק.
- בצלוחית לערבב חלמון בלבד עם חצי כפית סוכר ורבע כפית מלח וכפית מם או חומץ.
- להבריש את החלב בצורה יפה ואחידה ונפזר שומשום או פרג או שקדים מולבנים מעל.
- לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות על מדף שני מלמטה, אפייה רגילה ולא טורבו, עד שמקבלים צבע שחום – בערך 25 דקות.
- ניתן לערבב בכוס 2 כפיות דבש עם כפית מים רותחים ולהבריש את החלה שיוצאת מהתנור.
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”
Leave a Reply