אומנם זה מתכון מושלם של מתכון חלה לשבת, אבל היא תעשה לכם את כל השבוע כי היא כ”כ אוורירית, רכה וטעימה במיוחד, והכי כיף קלילה להכנה!
חלה לשבת אוורירית, רכה סופר קלה!
אומנם זה מתכון מושלם של מתכון חלה לשבת, אבל היא תעשה לכם את כל השבוע כי היא כ"כ אוורירית, רכה וטעימה במיוחד, והכי כיף קלילה להכנה!
חומרים
- 1 ק"ג קמח מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 5 כפות סוכר
- 1/2 2 כוסות מים פושרים
- 1/2 כוס שמן
- 1 כף מלח
שלבי הכנה
- ניקח מיקסר עם וו לישה ונלוש יחד עד לקבלת גוש בצק את הקמח, שמרים, סוכר, ומים. אחרי נוסיף את החצי כוס שמן ונמשיך ללוש עד שהבצק מתאחד.
- לאחר מכן נוסיף כף מלח ונלוש עוד 15 דקות על מהירות נמוכה (זמן הלישה חשוב כדי שיתקבל בצק גמיש ונעים למגע)
- נעצב כדור בצק ונשמן קלות את כפות הידיים, נלטף את הכדור מכל צדדיו, נעטוף את הקערה בשקית ונתפיח את הבצק עד הכפלת הנפח
- אם רוצים להכין חלות – אפשר להכין חלת כדורים מ-8 כדורים. כדור אחד באמצע תבנית מרופדת בנייר אפייה ו-7 צמודים למסגרת כשיש רווח קטן בין כל כדור כדי לאפשר להם תפיחה.מ-4 כדורים נוספים נקלע חלה גדולה ונניח גם אותה על התבנית עם נייר אפייהמתפיחים עד הכפלת הנפח ומברישים בעדינות בביצה טרופה, מעטרים בשומשום או פרג
- נחמם תנור מראש על 200 מעלות בתוכנית אפייה רגילה ונאפה למשך 5 דקות. אחר כך ננמיך ל-180 מעלות ונאפה לעוד 25 דקות או עד הזהבה מושלמת
- כשהחלה יוצאת מהתנור, נניח אותה על רשת לצינון, מעל דף אפייה ומעל מגבת. כך היא תישאר רכה ונפלאה.
מתכונים לשבת
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: חלה לשבת – אריאלה גולדמן
