קינוח לפסח: חיתוכיות שוקולד קוקוס ב-10 דקות!

• נשבור את הביסקוויטים / עוגיות יין לפירורים בינוניים. (מומלץ להכניס את האריזה סגורה לתוך שקית נקייה ומכים עם המערוך )
• בקערית למיקרוגל נשים 3/4 כוס קרם קוקוס (125 מ"ל) עם 100 גרם שוקולד מריר ונחמם כחצי דקה עד שהחלב קוקוס חם.
• נוציא ונערבב עד לקבלת קרם חלק.
• נשפוך את הקרם על הביסקוויטים ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
• נרפד תבנית עם נייר אפייה, ונשטח את תערובת הביסקוויטים בצורה אחידה.

הכנת הקוקוס:

• בקערה למיקרוגל נשים 200 גרם קוקוס, 1 כוס קרם קוקוס (190 מ"ל ), 3/4 כוס סוכר
• נערבב ונכניס לחימום עד שהסוכר נמס כ 1 דקה מקבלים עיסה לחה , נשטח על הביסקוויטים בצורה ישרה.

קרם שוקולד:

• בקערית למיקרוגל נשים 150 גרם שוקולד מריר , 1/2 כוס (85 מ"ל) קרם קוקוס,
• נחמם במיקרוגל עד שהחלב קוקוס חם ואז נערבב עד לקבלת רוטב אחיד.
• נשפוך על קרם הקוקוס ונפזר את השוקולד על גבי הקוקוס (אפשר להזיז מצד לצד את את התבנית או פשוט למרוח עם סכין או פלטה ) ואחרי זאת נשמור במקפיא.
• לפני ההגשה נוציא מהמקפיא כ- 10 דקות ונחתוך לקוביות עם סכין גדולה (אפשר לחמם מעט את הסכין במים רותחים לנגב ולחתוך צורת חיתוך גיליוטינה מניחים ולוחצים ) .
• אפשר גם לשמור במקפיא את הקוביות ולהגיש חצי קפוא זה מפשיר בדקות וממש טעים קר