קבלו מתכון הכי פשוט והכי טעים לחיתוכיות גבינה נדירות במרקם מעולה.
מורכבות מתחתית חמאתית ופריכה עם מלית גבינה עשירה, ושכבת שטרויזל מעל.
חיתוכיות גבינה נדירות עם שטרויזל
מרקם פריך וחלומי עם טעם עשיר
ציוד
- תבנית חד פעמית בינונית
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
חומרים
לבצק הפריך:
- 100 גרם חמאה קרה – 1 חבילה
- ¼ כוס סוכר
- 1 ביצה
- ½1 כוסות קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
לשטרויזל:
- 50 גרם חמאה קרה – ½ חבילה
- ⅓ כוס סוכר
- ¾ כוס קמח
למלית הגבינה:
- 750 גרם גבינה 5% 1 חבילה גדולה
- ¾ כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל לבן
שלבי הכנה
הכנת בצק הפריך :
- לערבב את כל החומרים למעט הביצה במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה.
- להוסיף את הביצה ולעבד רק עד שמתקבל בצק.
- להכניס למקרר לחצי שעה ואז לרדד לעובי של 1/2 ס"מ.
הכנת השטרויזל:
- לעבד במעבד המזון את החמאה והסוכר.
- להוסיף את הקמח ולעבד עוד עיבוד קצרצר, עד לקבלת תערובת פירורית.
- לערבב את חומרי המלית ולמזוג על הבצק הפריך המרודד.
- לפזר את השטרויזל (פירורי הבצק) .
- לאפות בתנור שחומם על 160 מעלות למשך שעה בערך.
מקור: חיתוכיות גבינה – ענת חן
כתיבת תגובה