הנה לכם מאכל טעים ביותר של חזה עוף ממולא בבשר טחון עסיסי. מנה נדירה ומושלמת עם המון עשבי תיבול ורוטב משגע שמקפיץ אותה לשלמות טעמים מופלאה. ארוחה מהממת לכל שבת, לאירוח ואפילו לכל יום בשבוע שתרשים את כל המשפחה בביס חלומי ומלא בשר רך
חזה עוף ממולא בבשר טחון
מנה נדירה ומושלמת של חזה עוף ממולא בבשר טחון עסיסי עם המון עשבי תיבול ורוטב משגע. מהממת לכל שבת, לאירוח ואפילו לכל יום בשבוע שתרשים את כל המשפחה בשלמות טעמים מופלאה
חומרים
- 5 פרוסות חזה עוף דקים וגדולים ומופשרים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה ללא גבעולים
- 1 בצל
- ¼ כוס סולת
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- קורט בהרט
- מעט שומשום
לרוטב:
- קורט פפריקה
- מלח
- פלפל שחור
- 1 כף סילאן
- 1 כף טריאקי
- מעט שמן זית
- גריל עוף או תבלין על האש
שלבי הכנה
- נטחן את הבצל והפטרוזיליה הקצוצה ונטגן קלות עם ספריי שמן עד להזהבה. נוסיף מלח, פלפל שחור וקורט בהרט.
- נשפוך את התערובת לבשר הטחון ונוסיף רבע כוס סולת לא מבושלת, נערבב היטב ונקרר מעט. נשים על השניצל כל פעם קצת ונגלגל.
- נשים בתבנית עם נייר אפייה ונפזר מעט שומשום, וכך נסדר את כל היחידות.
- בינתיים נכין את הרוטב - בקערה קטנה נשים קורט פפריקה עם מלח, פלפל שחור, כף סילאן, כף טריאקי, מעט שמן זית, גריל עוף או תבלין על האש ונערבב.
- נטבול כל חזה עוף בקערה ונשים בתבנית. נכניס לתנור ללא נייר כסף על חום של 180 מעלות עד להזהבה, בערך 20 דקות.
הערות חשובות
- הבשר הטחון מספיק להתבשל ב-20 דקות?
כן בהחלט. - האם אפשר במקום סולת פירורי לחם?
פירורי לחם לא ייצבו את הבשר כמו הסולת אז עדיף שלא
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: חזה עוף ממולא – איטל איטלי
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה: במטבח של איטל
