הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

לא יבש, תמיד עסיסי: חזה עוף בתנור ברכות ממיסה במילוי פטריות (גורמה חגיגי וקל)

חזה עוף בתנור
צילום: רותם בקר

רוצים להכין מנת גורמה קלה ומרשימה? לכו על חזה עוף בתנור במילוי פטריות מהממות – מה יפהפייה וטעימה בטירוף  שכל אחד יכול להכין בקלות ולהגיש בפאר על כל שולחן חג או שבת

חזה עוף בתנור במילוי פטריות

רוצים להכי מנת גורמה קלה ומרשימה? לכו על חזה עוף בתנור במילוי פטריות מהממות – מה יפהפייה וטעימה בטירוף  שכל אחד יכול להכין בקלות ולהגיש בפאר על כל שולחן חג או שבת
 
מאת: רותם בקר

חומרים

  • ½1-1 קילו חזה עוף

למילוי:

  • 1 בצל
  • 2 קופסאות פטריות 800 גרם
  • 1 חופן כוסברה קצוצה
  • מלח קורט
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • אגוז מוסקט מעט

רוטב:

  • 3 כפות סילאן
  • 3 כפות חרדל דוויזון
  • 3 כפות צילי חריף
  • 2 כפות מים

שלבי הכנה

  •  מילוי: נטגנן פרוסות בצל עד שמזהיב. נוסיף את הפטריות ונטגן ביחד עם הבצל. לאחר מכן, נחכה טיפה שיתקרר ונוסיף חופן כוסברה קצוצה, מלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט.
  • רוטב למעטפת החזה: נערבב את רכיבי הרוטב ביחד ונניח בצד. ניקח את החתיכות של חזה העוף ונמלא בתערובת, נגלגל, ונתפוס עם קיסם שיניים.
  • נכניס אחד אחד לקערת התיבול ונצפה בעזרת מברשת או נשפוך על כל אחד עם כף.
  • בסוף נכניס לתנור למשך 25 דקות בערך עד שהחזה מקבל צבע טוב.

הערות חשובות

  • פילה עוף? או חזה שניצל? חזה עוף טרי פרוסות או שניצל פרוסות.
  • 25 דקות אפייה לא ייבש את העוף יותר מדי ב-200 מעלות? תשימי פחות מהזמן. זה תלוי בתנור, את צריכה לבדוק את צבע העוף ולפי זה לדעת אם ומתי להוציא.
  • ממלאים ואופים בתנור? זה לא נפתח?  צריך לסגור את זה עם קיסם שיניים.
  • האם אפשר להחליף את הסילאן בדבש? אפשר לשים קצת יותר שמן במקום
  • האם יש דרך נוספת לסגור את החזה עוף למעט קיסמים? דרך 1: כשאת מניחה על התבנית את החזה עוף המגולגל תניחי שהתפר למטה ולצופף אותם בתבנית. לפתוח לאחר 10 דקות בתנור. דרך 2: את יכולה לקשור עם חוט, אני עשיתי עם זה וזה ממש נוח
חזה עוף בתנור
צילום: רותם בקר

נו, נפתח החשק לעוד?

הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד לשבת שתמיד מרשימה

עוגת סברינה עסיסית ומרשימה

קציצות בשר מנצחות לאורחים

עוגת שיש זברה רכה ועסיסית

פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: Rotem Beker

Verified by MonsterInsights