חזה עוף בתנור בטכניקת הכנה פשוטה ובכלום זמן עבודה .
חזה עוף בתנור במרינדה משגעת, שיוצאת בדיוק כמו ביום של מנגל.
חזה עוף בתנור במרינדה
טכניקה שתגנוב לכל מנגל את ההצגה!
ציוד
- שיפודי עץ
- תבנית אפייה בינונית
- 2 תבניות אינגליש קייק
חומרים
- 1 קילו חזה עוף חתוכים לקוביות
- ½ כוס שמן
- 1 כף מלח
מיקס של תבלינים:
- 1 כף כורכום
- 1 כפית קארי הודי
- כמון מעט
- 1 כפית גריל עוף
- פלפל שחור מעט
שלבי הכנה
- לחתוך את החזות לגודל הרצוי.
- לערבב עם מצרכי המרינדה ומשרים את החזות לחצי שעה.
- לעטוף תבנית תנור ברדיד אלומיניום ומניחים 2 תבניות אינגליש קייק בתבנית.
- לשפד בשיפודים את החזות ומניחים על התבניות.
- לחמם תנור על 200 מעלות גריל.
- להניח את התבנית במסילה השנייה מלמעלה וצולים את החזות במשך כחצי שעה או עד השחמה יפה.
הערות חשובות
- רצוי לעטוף את קצוות השיפודים ברדיד אלומניום כדי למנוע את ריח השיפודים בזמן הצליה בתנור.
- לשמירת העסיסיות של הנתח רצוי לעטוף אחרי הצלייה בשקית רופפת ולא צמודה.
מקור: פרח גבסו
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה: “במטבח עם פרח”
כתיבת תגובה