אין ארוחה אהובה יותר על המשפחה והילדים מאשר מנת חזה עוף מפנקת שאי אפשר להפסיק לזלול! אז הנה מתכון נהדר של רצועות חזה עוף בלימון וטמפורה משגעת, עם נתחים מלאי עסיסיות טבולים ברוטב דבש המאזן את הטעמים ומשדרג את המנה. מנה מתקתקה וטעימה עם מרקם קראנצ’י עדין וממכר
חזה עוף בלימון וטמפורה משגעת
מתכון נהדר של רצועות חזה עוף בלימון וטמפורה משגעת, עם נתחים מלאי עסיסיות טבולים ברוטב דבש המאזן את הטעמים ומשדרג את המנה. מנה מתקתקה וטעימה עם מרקם קראנצ'י עדין וממכר
חומרים
- מידה: כוס מדידה אוניברסלית
מצרכים:
- 400 גרם חזה עוף רצועות
- ½ כוס קמח תופח
- ¼ כוס קורנפלור או שקית אבקת אפייה או חצי כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- טיפונת פלפל שחור
- ¾ כוס מים קרים
לרוטב:
- 1 כוס צ'ילי מתוק
- מיץ מלימון אחד
- 3 כפות דבש
- 4 כפות מים
שלבי הכנה
- בקערה נשים את הקמח תופח, קורנפלור, מלח, טיפונת פלפל שחור ומים קרים, ונערבב עד לקבלת בלילה סמיכה (כמו טחינה).
- נכניס פנימה את רצועות החזה עוף, נחמם שמן עמוק בסיר ונטגן את הרצועות לאחר טבילה עד לקבלת צבע זהוב.
- בסיר קטן נשים צ'ילי מתוק, מיץ מלימון אחד, 3 כפות דבש ו-4 כפות מים. נערבב על אש נמוכה עד הסמכה טיפה ומטבול את הרצועות ברוטב ונערבב עד שיכסה אותם
הערות חשובות
- אפשר להשתמש בקמח לבן? כן, אבל צריך להוסיף גם כפית אבקת אפייה
- אפשר בתנור במקום לטגן? אפשר בהחלט. לשים לב לזמני אפייה
מתכונים לילדים
נו, נפתח החשק לעוד?
הילדים בבית? זללו את הכל ועדיין מבקשים משהו טעים ומתוק? אל דאגה!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: עוף בלימון – מלי מאירוב
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה לאפות ולבשל עם מלי מאירוב
