מתכון קליל ומעולה של קציצות בשר שכל הילדים אוהבים – קציצות בקר אווריריות ונמסות בפה, שתספק ארוחת צהריים מזינה וטעימה ואפשר לאכול גם קרות. נחטפות מהר, אז נא להיזהר…!

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
קציצות בשר

קציצות בשר אווריריות נמסות בפה


  • מאת: אריאלה גולדמן

תיאור

נחטפות מהר, אז נא להיזהר ולהכין בקלות קציצות בקר נמסות בפה ואווריריות במיוחד שתספק ארוחת צהריים סופר טעימה ומזינה לכל המשפחה


מרכיבים

  • ½ קילו בשר צלעות טרי (טחון יחד עם השומן שמעניק עסיסיות)
  • ½ צרור פטרוזיליה (לקצוץ דק)
  • ½ צרור כוסברה (לקצוץ דק)
  • 1 בצל גדול (לגורר גס)
  • 2 שיני שום (קצוץ דק)
  • 1 תפוח אדמה (לגורר גס)
  • 1 פלפל ירוק טרי חריף (לחתוך דק דק – ניתן להכין בלי, אם מכינים לילדים)
  • 1 ביצה
  • 2 כפות פירורי לחם או קמח מצה
  • מלח (קורט)
  • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
  • 2 כפות מי סודה תוססים

שלבי הכנה

  1. בקערה אחת גדולה נערבב את כל המרכיבים עד איחוד.
  2. נחמם רבע כוס שמן במחבת טיגון, נרטיב ידיים ונכין קציצות שמנמנות (אפשר ארוכות או עגלגלות).
  3. ננמיך ללהבה בינונית (תמיד נטגן על בינונית ולא גבוהה כדי שפנים הקציצות יטוגן בצורה מושלמת).
  4. בכל פעם נטגן 4 יחידות בו זמנית עד שמזהיבות משני הצדדים.
קציצות בשר