הכי מרשים, הכי טעים: מניפות תפוחי אדמה על בשר וחצילים

• ½ קילו בשר טחון רצוי שיהיה עם שומן כבש
• 1 בצל לקצוץ
• 2 כפות שמן לטיגון הבצל
• צרור פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
• 10 עגבניות שרי קלויות במחבת
• 1 חציל מטוגן לריבועים קטנים או אפויים עם ספריי שמן
• ½ כוס מים
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית ראס אל חנות
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• קורט מלח
• 5 תפו"א חתוכים למניפה חורצים פסים לתפו"א לא עד הסוף וחותכים למניפה

תבלינים לתפו"א :

• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף סילאן
• 1 כף טריאקי
• 1 כף צ'ילי גרוס
• קורט מלח גס
• קורט פלפל שחור גרוס