לשבת או לחג, לאירוח או כל ארוחה טעימה, משביעה ומזינה – אין מנה יותר קלה וקלילה, חגיגית ועסיסית מאשר דג אמנון בתנור במרינדה מטריפה!
אז קבלו מתכון נהדר וקל ממש של אמנון בתנור עסיסי, בשרני ובריא עם רוטב מופלא של כוסברה, בצל ירוק, שום ועלי דפנה טריים ורעננים.
מנה יפה וקלילה, מתאימה לכל מצב ותבוא מושלם לצד ירקות בתנור ואורז לבן, תפודים צלויים או פירה ענוג
דג אמנון בתנור במרינדה מטריפה: קליל, חגיגי ועסיסי
אין מנה יותר קלה וקלילה, חגיגית ועסיסית מאשר דג אמנון בתנור במרינדה מטריפה
כמות 6 מנות
חומרים
- 6 דגי מושט בוואקום
- צרור כוסברה קצוצה
- בצל ירוק קצוץ דק
- 4 שיני שום קלופות
- 4 כפות רוטב שום או רוטב קיסר
- מיץ מלימון טרי
- כורכום
- 4 עלי דפנה שטופים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- לקישוט: פלפל שאטה
שלבי הכנה
- נשרה את הדגים בלימון ומלח חצי שעה ולאחריה נשטוף ונייבש את הדג.
- ניקח את כל החומרים במתכון ונטחן במעבד מזון, נוסיף שמן זית, נניח את הרוטב בקערה ונכניס את הדגים. נעסה ונעטוף אותם היטב עם הרוטב. נכסה את הקערה ונכניס את הדגים למקרר לשעה לספיגת טעמים.
- לאחר שעה נניח את הדגים בתבנית עם נייר אפייה, נפזר עלי דפנה ונאפה כ-20 דקות על 180 מעלות.
מקור: דג אמנון בתנור – איטל איטלי
