השבת מתפנקים עם גביניות שמרים נדירות – אחד ממאפי השמרים הכי מתוקים וטעימים שיש שכולם כולם אוהבים! הכנה קלה ויש לכם גביניות שמרים נדירות ושמנמנות, עם בצק חלומי, רך וארומטי, מלית גבינה עשירה ונמסה בפה והמון צימוקים בפנים.

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
גביניות שמרים

גביניות שמרים נדירות שמנמנות


  • מאת: חגית אלקבץ

תיאור

פינוק מתוק לשבת? לכו על גביניות שמרים נדירות שכולם אוהבים! הכנה קלה ויש לכם גביניות נדירות ושמנמנות המצטיינות בבצק רך וארומטי, מלית גבינה עשירה והמון צימוקים עסיסיים


מרכיבים

שלב ראשון

  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף קמח
  • ½ כוס מים חמימים

שלב שני

  • 50 גרם נטורינה מומסת
  • ½ כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 ביצה + 1 חלבון
  • 2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט
  • 3 כוסות קמח

למלית:

  • 1 חבילה גבינת "טוב טעם"
  • 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
  • ½ כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 גביע גבינה לבנה או קוטג' (250 גרם)
  • 1 כף קורנפלור

שלבי הכנה

  1. בקערה נשים כף שמרים, כף סוכר, כף קמח וחצי כוס מים חמימים. נערבב ואז נכסה למשך 10 דקות.
  2. לאחר מכן נוסיף נטורינה, חצי כוס סוכר, שקית סוכר וניל, ביצה שלמה פלוס חלבון, 2 כפות שמנת חמוצה ו-3 כוסות קמח. נלוש היטב את הבצק, נקמח מעט ונתפיח לשעה.
  3. נרדד את הבצק למלבן ענקי ונמרח מלית על כולו (אפשר גם להוסיף צימוקים).
  4. נגלגל לרולדה ארוכה ובעזרת חוט נחתוך חתיכות ברוחב של 2-3 ס"מ.
  5. נטבול את החלק התחתון באבקת סוכר ונניח בתבנית להתפחה של 20 דקות.
  6. נמרח מעל את החלמון ששמרנו עם יתרת השמנת החמוצה / יוגורט.
  7. נכניס לאפייה רגילה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 20 דקות בערך.
  8. נפזר אבקת סוכר מעל.
גביניות שמרים
צילום: חגית אלקבץ

נו, נפתח החשק לעוד?

הסופ"ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד לשבת שתמיד מרשימה

עוגת סברינה עסיסית ומרשימה

קציצות בשר מנצחות לאורחים

עוגת שיש זברה רכה ועסיסית

פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: גביניות שמרים שמנמנות – חגית אלקבץ