מתכון לקינוח או מאפה הכי מפנק שיש להתחיל אתו את ארוחת הבוקר!
גביניות שמרים במלית הגבינה בשילוב עם הדובדבן, שילוב מנצח ומיוחד!
גביניות שמרים במלית דובדבן
הקינוח שהכי מתאים לארוחת הבוקר
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
הבצק:
- ½ קילו קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כוס חלב פושר
- ½ כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 חלמונים
- 2 שקיות סוכר וניל
- 100 גרם חמאה רכה מאוד אך לא מומסת
מילוי הגבינה:
- 1 חבילת גבינת כנען 500 גרם
- 1 ביצה
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 3 כפות סוכר לבן
- 2 כפות פודינג וניל
- מלית דובדבן: מלית קנויה
שלבי הכנה
- לערבב יחד קמח סוכר מלח שמרים וסוכר וניל.
- להוסיף חמאה חלמונים חלב ומתחילים ללוש לבצק אחיד אך מעט דביק.
- ללוש כעשר דקות.
- להניח להתפחה כשעה , לשים שוב ושוב מתפיחים חצי שעה.
- להוריד למשטח מקומח מחלקים ל-4 מכדררים ומניחים למנוחה של 10 דקות
- כל כדור מרדדים לעלה דק מחלקים ל-4 משולשים וכל משולש חורצים 4 פסים
מילוי הגבינה:
- לערבב הכל יחד ומניחים במקרר.
המשך הכנה:
- לאחר שהמלית התקררה, ממלאים בכף נדיבה מילוי גבינה בחלק הרחב של המשולש.
- לזלף מעל את מלית הדובדבנים.
- לקפל את החלק המחודד של המשולש מעל.
- להתפיח להכפלה ולאחר מכן מורחים בביצה טרופה
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד הזהבה
מקור: נירית קיקו – מכירות שישי | עוגות מוס | קינוחים | מארזים מתוקים ועוד ? מוזמנים לעקוב בדף שלה: קרמשניt. | באינסטגרם: @nirit_kiko
