הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

ברקוקש מרוקאי – קוסקוס חלבי מתוק

מתכון ברקוקש

קבלו מתכון מעולה להכנת ברקוקש (קוסקוס חלבי מתוק).

אחד המאכלים המרוקאים האותנטיים הכי טעימים והכי אהובים מבית אמא.

ברקוקש (קוסקוס חלבי מתוק)

מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
מאת: דבי ממן

ציוד

  • קערה
  • סיר

חומרים

  • ⅓ חבילה סולת
  • 1 כוס מים
  • מעט קמח עד כוס
  • ⅓ כוס שמן
  • כוסברה

שלבי הכנה

  • בקערת רחבה נכניס שליש חבילה סולת וכוס מים ונתחיל לערבל.
  • נוסיף סולת ומים ומעט קמח עד כוס לסירוגין ונערבל כל הזמן (קילו סולת כ 3 כוסות מים).
  • כשזה מוכן נעביר לקערה עם שליש כוס שמן נערבב היטב ונעביר למסננת של סיר קוסקוס.
  • נניח על הסיר שבו המים רותחים נאדה פתוח 10 דקות וסגור עוד 35 דקות לקרר היטב .
  • נבשל במים עם מלח עד ספיגת הנוזלים נוסיף חלב נבשל עד ספיגה והסמכה.
  • לקראת סוף הבישול נוסיף כוסברה.
  • נגיש עם סוכר ואו חמאה קינמון.
מתכון ברקוקש
צילום: דבי ממן

מקור: דבי ממן

Verified by MonsterInsights