קבלו מתכון מעולה להכנת בריק תוניסאי (בוריק).
מעדן של יוצאי העדה הטוניסאית, מבצק דק במילוי מטוגן בשמן עמוק.
בריק תוניסאי (בוריק)
ציוד
- כוס שתיה חד פעמית חמה
חומרים
- 1 קילו קמח מנופה
- 1 כף מלח
- 1 כף שמן
- 4 כוסות מים
שלבי הכנה
- להכניס את כל המרכיבים בקערה גדולה וללוש היטב.
- לתת לבצק לנוח וכל 15 דקות ללוש שוב פעם, במשך כשלוש שעות בערך.
- להכניס את בצק שלשנו למקרר למשך כחמש שעות לפחות (אפשר ואפילו רצוי יותר).
- למלאת במה שאוהבים לסגור ולטגן במחבת משתי הצדדים.
מקור: דליה בר תקוה
יש לי מחבת כזאת מנחושת ברגע שאני שמה אותו על הגז נכבה לי הגז כאילו אין חמצן לגז
היי מלכה,
מעניין, אנחנו לא כל כך יודעים מה הסיבה לכך. חיפשנו בגוגל ולא מצאנו מידע על כך.
אפשר תמיד להשתמש במחבת אחרת 🙂