קבלו מתכון פשוט וברור של בקלאווה ביתית מבצק פילאס בקלי בקלי קלות.
מתכון בקלאווה אישית הכנה מהירה באין זמן, במילוי פיסטוקים ואגוזי מלך, וציפוי סירופ מתוק ועשיר. חובה לנסות!
בקלאווה ביתית מבצק פילאס
קבלו מתכון פשוט וברור של בקלאווה ביתית מבצק פילאס בקלי בקלי קלות.
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 חבילת בצק פילאס תורכי של מעדנות – להפשיר לילה במקרר
למלית:
- 1 כוס פיסטוקים קצוצים קטן
- 1 כוס אגוזי מלך / בוטנים קצוצים קטן
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
לסירופ:
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 1 כף לימון סחוט
- מי ורדים לא חובה
שלבי הכנה
- נחלק את הבצק ל 3 חלקים בגודל התבנית (מתאים לתבנית בינונית).
- נרסס בספריי שמן את התבנית ונניח נייר אפייה.
- נניח חלק ראשון של הבצק ונרסס ספריי שמן .
- נערבב את כל חומרי המלית – חצי מכמות המלית נפזר על הבצק.
- להניח חלק שני של הבצק.
- נרסס ספריי שמן ונניח את שאר המלית.
- ומעל נניח את החלק ה 3 של הבצק.
- כעת לחתוך פסים לאורך ובאלכסון לצורת מעוינים.
- להבריש בשמן או ספריי שמן.
- להכניס לתנור בחום 180 מעלות מדף 2 מלמטה עד להזהבה.
- לבשל את הסירופ עד להמסת הסוכר ולצנן לטמפ’ החדר.
- כשהבקלאווה מוכנה נמזוג את הסירופ לאט לאט על כל המשטח.
הערות חשובות
ניתן להכין גם מבצק פילו שכל דף משומן וכל שכבה בנויה מ 4 דפים.
מקור: אילנית בניזרי
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם גם בדף שלה: מולטי קיצ’ן אילנית בניזרי | ובאינסטגרם: @Ilanit_benizri
