מתכון של בצק פריך במילוי גבינות עשירות ומפנקות! מתכון פשטידת גבינות עם בצק פריך קל ביותר.
במידה ואין לכן מה לעשות עם גבינות רגע לפני שפג תוקפן, הגעתם למקום הנכון, בואו נתחיל!
בצק פריך במילוי גבינות
מאפה מבצק פריך וטעים שתמיד קוצר מחמאות
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לבצק:
- 120 גרם חמאה
- 2 כוסות קמח
- 1 חלמון
- ¼ כוס מים
למלית:
- גבינה צהובה
- בולגרית
- טוב טעם
- קשקבל
- גבינה 5%
- 1 ביצה
להברשה:
- ביצה
לקישוט:
- שומשום / קצח
שלבי הכנה
להכנת הבצק:
- נערבב היטב את מרכיבי הבצק.
- נוסיף את המים לאט ובהדרגה עד שהבצק נהיה גמיש ולא דביק.
להכנת המלית:
- לגרד את הגבינות יחד.
- להוסיף ביצה אחת .
- ניתן להוסיף למלית גם בצל מטוגן.
- לשטח מחצית מהבצק על פיירקס או תבנית מתאימה.
- להניח את מלית הגבינות מעל, ואז גם את יתרת הבצק להניח מעל.
- נאפה ב-200 מעלות במשך כחצי שעה או עד שהבצק מוכן.
- להבריש בביצה, נפזר שומשום או קצח.
מקור: דורית כהן
