בלי עלים ובלי בלבולים: בצק בורקס גבינה מושלם
מי אמר שצריך בצק עלים כדי ליהנות מבורקס גבינה הכי מושלמים? קבלו מתכון מושלם של בורקס במילוי גבינה עם בצק מושלם לעבודה וטעים בהרבה מהקנוי, המושלם לשבועות, לשבת, לכל אירוח חלבי שלובש חג ובכל פעם שמתחשק קצת מלוח בפה. רק זהירות, הבורקס המושלם הזה נחטף מייד כשיוצא מהתנור!
הדפסה
בצק בורקס גבינה מושלם וקל
תיאור
מי אמר שצריך בצק עלים כדי ליהנות מבורקס גבינה הכי מושלמים? קבלו מתכון מושלם של בורקס במילוי גבינה עם בצק מושלם לעבודה וטעים בהרבה מהקנוי, המושלם לשבועות, לשבת, לכל אירוח חלבי שלובש חג ובכל פעם שמתחשק קצת מלוח בפה. רק זהירות, הבורקס המושלם הזה נחטף מייד כשיוצא מהתנור!
מרכיבים
לבצק
- ½3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה רכה (חתוכה לקוביות)
- 1 שמנת חמוצה
- 10 גרם אבקת אפייה
- 1 כפית מלח שטוחה
למילוי
- 150 גרם גבינה צפתית פיראוס 5 אחוז
- 100 גרם גבינת פטה
- 150 גרם גבינה בולגרית
- 50 גרם גבינה צהובה
- 1 ביצה
שלבי הכנה
- נלוש את כל חומרי הבצק עד קבלת בצק אחיד, רך נעים לעבודה ולא דביק. אם הבצק עדיין יבש אפשר להוסיף מעט שמן זית. אין צורך להכניס למקרר.
- נגרד את כל הגבינות. נחלק את הבצק ל-3 חלקים. נגלגל כל חלק לגליל ונחתוך עיגולים בעובי 2.5 ס"מ בערך.
- נרדד כל עיגול, נמלא בגבינות, נסגור בצביטות ונניח על נייר אפייה לא משומן.
- נמרח ביצה ונפזר שומשום מעל. נאפה ב-190 מעלות. אפשר 2 תבניות בבת אחת בטורבו.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ'יק צ'ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: אילנה לוי | מוזמנים לעקוב בדף שלה: אילנה לוי מתכונים
(Visited 21,287 times, 27 visits today)
ואם רוצים בצק פרווה מה במקום השמנת ?
היי דליה,
אפשר להשתמש בשמנת צמחית.
בהצלחה 🙂
בצק מושלם! אשמח לגרסא של בצק פרווה? (רגישה ללקטוז)
היי,
אפשר להמיר לשמנת צמחית עם חצי כפית לימון.
בהצלחה 🙂