קבלו מתכון של עוגיות בעבע בתמר, עוגיות תמרים טעימות וממכרות מהמטבח העיראקי!
עוגיות בעבע בתמר בציפוי שומשום, שיש להן טעם מיוחד והכי ממכר שיש!
בעבע בתמר – עוגיות בעבע תמרים
עוגיות תמרים פרווה בנוסח עיראקי
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס חד פעמי שתייה קרה
חומרים
- 1 קילו קמח
- 1 שקית שמרים יבשים 11 גרם
- ⅓ כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- ½1 חבילות מחמאה 300 גרם
- ½1 כוסות מים חמימים
- ½ כפית מלח
- 1 חבילה תמרים בוואקום 500 גרם
- 1 ביצה
- שומשום לפיזור
- 1 כפית קינמון
שלבי הכנה
- בוו גיטרה נלוש את כל החומרים מלבד המלח כ 5 דקות.
- להוסיף את המלח ולהתפיח שעה.
- לנקות מראשים את התמרים.
- להוסיף כף שמן ולחמם דקה במיקרו.
- להוסיף קינמון, לערבב וליצור 50 כדורים.
- מהבצק המותפח ליצור גם 50 כדורים.
- לשטח ביד כל כדור, להניח תמרים ונסגור.
- על נייר אפייה לרדד מעט כל עוגייה.
- למרוח ביצה, נפזר שומשום.
- לחורר עם מזלג.
- לאפות בתנור שחומם 170 מעלות 25-30 דקות לצבע זהוב.
מקור: דורית אלישע
כתיבת תגובה