קבלו מתכון קל במיוחד להכנת ביגלה שומשום ירושלמי בדיוק כמו במאפיות!
אפייה שלוקחת 15-20 דקות ויש לכם ביגלה שתוכלו להוסיף לארוחת הבוקר או הצהריים.
בייגלה ירושלמי קל כמו במאפיות
ביגלה קריספי ופריך כמו במאפיות
ציוד
- כוס אוניברסלית 240 מ"ל
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 קילו קמח מנופה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמרים יבשים
- ½ כוס שמן קנולה/ חמניות לא זית!
- ½2 כוסות מים
- 1 כף מלח
שלבי הכנה
- נלוש הכל יחד לבצק אחיד ורך את המים מוסיפים בהדרגה ולא בבת אחת!
- אם צריך מוסיפים עוד מים.
- הבצק צריך להיות רך ונעים ואפילו טיפה דביק, ללוש 10 דקות ולהתפיח שעה.
הכנת הבייגל:
- לחלק ל – 10-12 חתיכות, ליצור צורת בייגל.
- לטבול בקערה עם מים + כף סילאן ואז לטבול בצלחת עם שומשום.
- לסדר בתבנית אפייה, לתת לזה מנוחה/התפחה קלה ל- 15 דקות.
- לאפות ב-190 מעלות בערך 15 – 20 דקות.
מקור: סיון צרור | מוזמנים לעקוב בדף שלה : אפייה עם סיוי
כתיבת תגובה