אין על בייגלה ירושלמי חם ישר מהתנור, אז הגיע הזמן להכין בדיוק כמו שאתם אוהבים.
בייגלה ירושלמי ממכר בטעם מן האגדות, יוצא גם רך כמו ענן וגם קריספי וזהוב.
בייגלה ירושלמי טעים וקל להכנה
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- כוס חד פעמי לשתיה קרה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 ק”ג קמח מנופה
- 20 גרם שמרים יבשים 2 כפות שמרים
- 20 גרם מלח 2 כפות מלח
- 60 גרם סוכר 6 כפות סוכר
- 700-750 מ”ל מים פושרים 5 כוסות
- ¼ כוס שמן
שלבי הכנה
- נערבב את כל המצרכים יחד, שהבצק יהיה רך ודביק. (אפשר במיקסר עם וו גיטרה, יותר קל)
- לאחר מכן, נכין 8 עיגולים במגש עם נייר אפייה, נכסה במגבת ולתת להם לתפוח 15 דקות
- אחרי שתפחו, נרטיב את הידיים עם מים שלא יידבק לכם הבצק לידיים, ניצור צורה של בייגלה.
- נטבול בקערה עם מים ואחר כך נטבול בקערה עם סומסום.
- נניח על תבנית עם נייר אפייה ונכניס לתנור בטמפרטורה של 230 מעלות בערך רבע שעה עד שמתקבל צבע זהוב.
מקור: סיסי עובדיה
