בורקס הוא מאכל שהולך אצלנו כל השנה פעם עם בצק עלים ופעם עם פילו, והפעם בורקס מים טעים במיוחד.
המתכון הזה שבר את הרשת וישבור לכם את שגרת הטעמים המוכרת עם בורקס מים במתכון מהיר להכנה.
בורקס מים בקלי קלות
המתכון הזה שבר את הרשת וישבור לכם את שגרת הטעמים המוכרת עם בורקס מים טעים במיוחד.
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 חבילה בצק פילו 500 גרם
- גבינה בולגרית 400 גרם
- 1 חבילה גבינת עמק מגורד / קשקבל / פטה / גרוזינית 200 גרם
- 1 חבילה תרד חתוך
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן
- ½ כוס חלב
- ¾ כוס מים
- שמשום לפיזור
שלבי הכנה
- להכניס לקערה את הגבינות, תרד קצוץ, וקצת מלח ופלפל שחור ולערבב היטב.
- בקערה אחרת לערבב 3 ביצים עם חצי כוס שמן, חצי כוס חלב, ו 3/4 כוס מים.
- נפרוס בתבנית משומנת 3 עלים של הבצק פילו ולהבריש אותם בתערובת של הביצים.
- לפזר מתערובת של הגבינות ולשים מעליהם 3 עלים של בצק פילו ולהבריש אותם עם תערובת הביצים.
- להמשיך כך עם השכבות עד שנגמרים הגבינות ונכסה עם העלי הבצק.
- להבריש מעל העלים מתערובת הביצים ולפזר שומשום.
- לחתוך לריבועים לפני האפייה.
- להכניס לתנור ולאפות על חום של 200 מעלות עד להזהבה.
מקור: מלי מאירוב – מוזמנים לעקוב בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”
