קבלו מתכון לבורקס בשר לא פחות ממושלם שמכינים מדפי אורז במרקם מתפצפץ בפה .
מאפה חגיגי, טעים וקל להכנה, שמתאים לאירוח ולארוחה משפחתית חמה.
בורקס בשר מתכון ללא גלוטן
בורקס לא פחות ממושלם
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 4 דפי אורז
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 חופן צנוברים
- 3 שיני שום כתושות
- ½ קילו בשר טחון
- 1 ביצה
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
- פפריקה אדומה לפי הטעם
- כמון וראס אל חנות לפי הטעם
שלבי הכנה
- להכניס לקערה בצל גדול קצוץ, חופן צנוברים ושלוש שיניי שום כתושות, חצי קילו בשר טחון, ביצה וצרור פטרוזיליה קצוצה.
- לתבל במעט מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה, כמון וראס אל חנות, נערבב היטב הכל ונניח בצד.
- להרטיב 4 דפי אורז ונניח על משטח העבודה אחד ליד השני וחופף לשני, ככה שייווצר שטח גדול יותר.
- להניח מהמלית בשטח הרחב יותר ונגלגל לצורת נקניק ומהנקניק לצורת שבלול.
- להניח על גבי תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
- להבריש בביצה ונפזר מעל שומשום / קצח / תערובת למאפים מלוחים ונחורר מעט את הבורקס עם קיסם.
- נאפה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות, לשעה, עד שמזהיב והופך לקריספי.
מקור: בורקס בשר מתכון מאת: בטי דרעי
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם @dery.kitchen
כתיבת תגובה