ככה פותחים שבת: בורקיטס גבינה מושלם בפריכות משגעת (בצק חלומי ונדיר!!)

יש מושלם יותר מבוקר שבת עם מאפים משגעים שחייבים לזלול ישר מהתנור וממלאים את הבית בריחות אפייה מגרים? אז… קבלו מתכון מנצח של בורקיטס נדיר מבצק חלומי בפריכות מטריפה ומלית גבינות משגעת שנמסה בפה

הדפסה

בורקיטס גבינה נדיר בפריכות משגעת

קבלו מתכון מנצח של בורקיטס נדיר שמכינים מבצק חלומי המקבל פריכות מטריפה ומשודך למלית גבינות משגעת שנמסה בפה. ככה פותחים את שבת בבוקר!

מאת: דורית כהן

חומרים

• 4 כוסות קמח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים חמימים
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח

למלית:

• 4 תפו"א
• 200 גרם גבינה בולגרית
• 5 כפות גבינה לבנה 5%

שלבי הכנה

• נערבב בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק, במידה והבצק דביק נוסיף בעדינות עוד קמח. ברגע שהבצק נפרד מדפנות הקערה הוא מוכן.
• ניתן לבצק מנוחה של חצי שעה במקרר.
• בינתיים נבשל את תפוחי האדמה במים עד לריכוך. לאחר מכן נמעך אותם ונקרר מעט.
• נוסיף את הגבינה הבולגרית והלבנה, נערבב יחד ונוסיף מעט מלח.
• נרדד את הבצק על משטח מקומח, ונקרוץ עיגולים. נמלא במלית ונסגור לחצי סהר, ועם מזלג נהדק את השוליים.
• נניח בתבנית אפייה, נבריש בביצה ונפזר שומשום. נאפה בחום של 200 מעלות עד להזהבה.

הערות חשובות

אפשר למלא בבצק בשר במקום הגבינות?
לא מומלץ, זה בצק פריך, פחות מתאים לבשר