שבת של מאפייה: בורקיטס נדירים בפריכות משגעת

אין מושלם יותר משבת של מאפים משגעים הממלאים את הבית בניחוחות אפייה מגרים ומפנקים את המשפחה בטעמים נהדרים ופריכים. אז… הנה מתכון מושלם של בורקיטס נדיר שמכינים מבצק חלומי בפריכות מטריפה וממולא במלית גבינות משובחת ונמסה בפה. מאפה גבינה מדהים שתמיד כיף להכין למשפחה ולזלול חם חם ישר מהתנור לצד ביצה קשה וירקות חתוכים

Print Pin

בורקיטס נדירים בפריכות משגעת

מתכון מושלם של בורקיטס נדיר שמכינים מבצק חלומי בפריכות מטריפה וממולא במלית גבינות משובחת ונמסה בפה. מאפה גבינה מדהים שתמיד כיף להכין למשפחה ולזלול חם חם ישר מהתנור לצד ביצה קשה וירקות חתוכים

מאת: דורית כהן

חומרים

כוס מדידה אוניברסלית

לבצק:

• 4 כוסות קמח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים חמימים
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח

למלית:

• 4 תפו"א
• 200 גרם גבינה בולגרית
• 5 כפות גבינה לבנה 5%

שלבי הכנה

• נערבב בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק, במידה והבצק דביק נוסיף בעדינות עוד קמח. ברגע שהבצק נפרד מדפנות הקערה הוא מוכן. ניתן לבצק מנוחה של חצי שעה במקרר.
• בינתיים נבשל את תפוחי האדמה במים עד לריכוך. לאחר מכן נמעך אותם ונקרר מעט.
• נוסיף את הגבינה הבולגרית והלבנה, נערבב יחד. וכאן גם ניתן להוסיף מעט מלח.
• נרדד את הבצק על משטח מקומח ונקרוץ עיגולים. נמלא במלית ונסגור לחצי סהר, ועם מזלג נהדק את השוליים.
• נניח בתבנית אפייה, נבריש בביצה ונפזר שומשום. נאפה בחום של 200 מעלות עד להזהבה

Notes

• אפשר למלא בבצק בשר במקום הגבינות?
  לא מומלץ, זה בצק פריך לא מתאים כ"כ לבשר

מתכונים לילדים

נו, נפתח החשק לעוד?

הילדים בבית? זללו את הכל ועדיין מבקשים משהו טעים ומתוק? אל דאגה!

עוד מתכונים להיטים באתר

פסטה בסיר אחד שכולם אוהבים

עוגיות נוטלה ב-3 מרכיבים

קציצות כרובית מטוגנת קריספיות
מקור: בורקיטס נדיר – דורית כהן