הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

בורקיטס גבינה במילוי בצל מטוגן

בורקיטס

בורקיטס גבינה ממכרים שמוכנים בקלות ובפשטות ויציפו אתכם בתחושת עונג עילאית ובטעמים קריספיים משגעים עם מילוי גבינתי רך.

המתכון הזה הוא אחד המוצלחים וכולל לא פחות מ-40 יחידות בורקיטס גבינה מושלמים במילוי בצל מטוגן מתקתק ועסיסי ובצק פריך מנצח וקל לעבודה.

בורקיטס
צילום: סתיו סעדון עמר
בורקיטס
צילום: סתיו סעדון עמר
בורקיטס
צילום: סתיו סעדון עמר

בורקיטס גבינה במילוי בצל מטוגן

המתכון מנצח עם לא פחות מ-40 יחידות
כמות 40 יחידות
מאת: סתיו סעדון עמר

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית 240 מ”ל
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לבצק:

  • 3 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
  • ½ כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • ½1-1 כוסות מים רותחים

למלית:

  • 2 בצלים בינוניים
  • 300 גרם קשקבל
  • 150 גרם בולגרית
  • 300 גרם גבינת תבור
  • ½ כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור

שלבי הכנה

  • לערבב בקערה יחד את כל חומרי הבצק, את המים הרותחים בסוף.
  • תחילה נערבב בעזרת כף עד שהמים הרותחים נטמעים בקמח והטמפרטורה שלהם יורדת ולאחר מכן נלוש בידיים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש כמו פלסטלינה.
  • נכסה ונניח בצד למנוחה, ובינתיים נחתוך את הבצלים לרצועות דקות ונטגן עד הזהבה יפה.
  • בקערה נערבב יחד את כל חומרי המלית יחד עם הבצל המטוגן.
  • לחלק את הבצק לשני כדורים וכל כדור נרדד בעזרת מערוך לעיגול דק אך לא מדי (שלא יהיה שקוף).
  • בעזרת קורצן/כוס נקרוץ עיגולים מכל עלה בצק.
  • להרים את שאריות הבצק שבין העיגולים ונכדרר אותן מחדש לכדור אחיד ונניח בצד למנוחה עד שנסיים עם שאר הבצק ונרדד אותן שנית.
  • להניח כפית של מלית במרכז של כל עיגול בצק ונסגור את הבצק מעל המילוי עד לקבלת חצי עיגול אטום.
  • להקפיד לסגור היטב את הבצק על מנת שלא יפתח באפייה.
  • להעביר לתבנית על נייר אפייה, בעזרת מזלג נעבור על כל השוליים של כל חצי עיגול כדי להבטיח את איטומו.
  • נמרח ביצה ונפזר שומשום ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-20 דקות או עד להזהבה הרצויה.
בורקיטס
צילום: סתיו סעדון עמר

מקור: סתיו סעדון עמר

מוזמנים לעקוב באינסטגרםדף פייסבוק והזמנות קייטרינג

Verified by MonsterInsights