הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

אורז פרסי עם תפוחי אדמה

מתכון אורז פרסי

קבלו מתכון להכנת אורז פרסי עם תפוחי אדמה.

תוספת מושלמת עם מראה חגיגי ולכל מנה עיקרית.

אורז פרסי עם תפוחי אדמה

עם תחתית זהובה קריספית וטעימה
מאת: מאיה פפיסמדוב

ציוד

  • סיר יציקה (קוטר 24)
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

לתחתית תפוחי האדמה:

  • 2 תפוחי אדמה אדומים בגודל בינוני
  • 3 כפות שמן קנולה
  • ½ כפית כורכום
  • ¼ כפית אבקת קארי
  • מלח קורט

שאר המצרכים:

  • ½2 כוסות אורז בסמטי או פרסי
  • 1 כף מלח למי בישול האורז
  • 2 כפות שמן קנולה
  • ½ כוס מים רותחים
  • ½ כפית מלח לערבוב עם המים הרותחים

שלבי הכנה

  • להרתיח כ-2 ליטר מים בסיר, ולהוסיף להן את כך המלח עם האורז.
  • לבשל למשך 8 דקות בערך (בישול חלקי) תוך כדי ערבוב מדי פעמים. לבסוף לסנן.
  • להוסיף לאורז כף שמן ולערבב.
  • לחמם 3 כפות שמן בסיר יציקה (קוטר 24 ) ולהניח בצפיפות את תפוחי האדמה (לאחר קילוף ופריסה לעובה של ס”מ).
  • לטגן עד הזהבה משני הצדדים.
  • לפזר מעל תפוחי האדמה את הכורכום, אבקת קארי, וקורט מלח.
  • להוסיף מעל את האורז, ליישר ולהדק מעט, ואז להשהות על אש גבוהה עוד 2-3 דקות.
  • לערבב בחצי כוס מים רותחים חצי כפית מלח וכף שמן, ואז ליצוק בהדרגה מעל האורז.
  • לכסות את הסיר, ואז לבשל על אש קטנה לעוד 30 דקות בערך.
מתכון אורז פרסי
צילום: מאיה פפיסמדוב

מקורמאיה פפיסמדוב

Verified by MonsterInsights